Vrijeme je za zdravi obrok, Petra Matić

Datum: 

utorak, 25 travnja, 2017 -
09:00 - 17:15

Vrsta događaja: 

Poster

Publika: 

5. i 6. raz. OŠ
7. i 8. raz. OŠ, 1. raz. SŠ
2.,3., i 4. raz. SŠ

Sažetak: 

Zdravi obrok može se sastojati od voća i žitarica. U voću se nalaze polifenoli koji su pokazali potencijalno pozitivna svojstva na ljudski organizam, a u žitaricama se nalaze prehrambena vlakna. Tijekom obroka koji se sastoji od voća i žitarica, polifenoli iz voća mogu dolaziti u veze s prehrambenim vlaknima u organizmu. Ovim vezanjem polifenola na prehrambena vlakna, polifenoli mogu postati u većoj količini dostupni za apsorpciju u organizmu i tako pokazati svoja pozitivna svojstva na ljudsko zdravlje.

Biografija: 

Petra Matić rođena je 22. svibnja 1985. godine u Čakovcu. Nakon završene Srednje škole, upisuje Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku. Diplomirala je prehrambenu tehnologiju i procesno inženjerstvo 2010. godine na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku. 2014. godine upisuje poslijediplomski doktorski studij Kemijsko inženjerstvo i primijenjena kemija na Fakultetu kemijskog inženjerstva i tehnologije.